Основы кулинарии и детского питания

Кулинарную обработку пищи проводят:

в два этапа: первичная (холодная) обработка и вторичная (тепловая, термическая)

Основы кулинарии и детского питания

Критериями биологического возраста не является:

рост и вес

Основы кулинарии и детского питания

Кратность приемов пищи для детей до четырех месяцев

до 6 раз в день

Основы кулинарии и детского питания

Кратность питания школьника независимо от того, где он находится (в школе или дома), должна составлять (в день):

4 раза

Основы кулинарии и детского питания

Кратность питания больных детей

5-6 раз в день

Основы кулинарии и детского питания

Коррекция диеты проводится, иногда в течение одного дня, у больного ребенка

раннего возраста

Основы кулинарии и детского питания

Консервированные фрукты едят с помощью

вилки

Основы кулинарии и детского питания

Когда одно кормление грудью полностью заменяют прикормом, ребенка следует перевести на __________________ кормление.

5-разовое

Основы кулинарии и детского питания

Кислотность желудочного сока в норме не выше

0,5%

Основы кулинарии и детского питания

Калий содержится главным образом

в продуктах растительного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, черной и красной смородине, бананах, абрикосах и др